Pralinen-Werkzeug für Profis: Alles für die perfekte Praline!
Präzise Pralinenherstellung erfordert spezifisches Equipment. Für exaktes Dosieren von Füllungen eignen sich Dosiergeräte wie Pralinenfix D mit beheizter Kolbeneinheit oder Trüffelfüller aus Edelstahl und Kunststoff mit stufenloser Mengeneinstellung. Zum Überziehen ideal sind Glasurtrichter und Likörtrichter. Für den perfekten Schnitt gibt es den Pralinenschneider Gitarre mit unterschiedlichen Rahmen. Zum finalen Veredeln dienen Pralinentunkgabel-Sets in verschiedenen Ausführungen, mit runden, dreieckigen oder tropfenförmigen Arbeitsteilen.weiterlesen…
Pralinenherstellung: Präzision und Perfektion
Das Sortiment von INTERGASTRO bietet spezialisiertes Equipment für die professionelle Pralinenherstellung. Von der präzisen Dosierung von Füllungen bis zum finalen Überziehen und Veredeln finden Konditoren und Chocolatiers hier die passenden Werkzeuge. Die Auswahl umfasst verschiedene Geräte, die auf die spezifischen Anforderungen bei der Herstellung feinster Pralinen zugeschnitten sind.
Equipment für jeden Arbeitsschritt
Für das exakte Dosieren von Füllungen stehen Dosiergeräte wie Pralinenfix D mit beheizter Kolbeneinheit oder Trüffelfüller aus Edelstahl und Kunststoff mit stufenloser Mengeneinstellung zur Verfügung. Zum Überziehen von Pralinen sind Glasurtrichter und Likörtrichter ideal geeignet. Ein Pralinenschneider, beispielsweise die Gitarre mit unterschiedlichen Rahmen, ermöglicht den perfekten Schnitt.
Veredelung und Feinschliff
Für die abschliessende Veredelung bietet INTERGASTRO Pralinentunkgabel-Sets in verschiedenen Ausführungen an, mit runden, dreieckigen oder tropfenförmigen Arbeitsteilen. Mit einer Pralinengabel lassen sich Pralinen präzise tunken und verzieren. Die angebotenen Pralinentrichter erleichtern das Befüllen von Hohlkörpern und das Dosieren von Ganache. INTERGASTRO unterstützt so den gesamten Prozess der Pralinenherstellung.
