Schnapsboxen, Spirituosenkühler
Schnapsboxen sind kleine Tiefkühlschränke der speziell für die Lagerung von Spirituosen bei niedrigen Temperaturen entwickelt wurde.neben den Schnäpsen und Spirituosen können bei einigen Modellen auch die Schnapsgläser tiefgekühlt werden, sodass diese eine Bereifung mit Eiskristallen bekommen. weiterlesen …
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Die kleinen Gefrierschränke sollten in keiner Gastronomie in der eisgekühlte Schnäpse ausgeschenkt werden fehlen.Der Temperaturbereich der Geräte liegt ca. zwischen -6 °C bis -18 °C. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Arten von Alkohol für die Lagerung in den Schnapsboxen geeignet sind. Hochprozentige Spirituosen wie Wodka oder Gin können normalerweise ohne Probleme "eingefroren" werden, da der Alkoholgehalt dazu führt, dass sie nicht vollständig gefrieren. Andere Spirituosen, insbesondere solche mit einem niedrigeren Alkoholgehalt oder mit Zuckerzusatz, können jedoch beim Einfrieren Schaden nehmen und ihre Geschmackseigenschaften beeinträchtigt werden. Als Faustregel kann man sagen, dass sich Spirituosen ab ca. 35% Volumen-Gehalt für den Einsatz in den Gefrierschränken eignet. Sprituosen die sich zum Beispiel eigen würden wären z.Bp.:
- Wodka (typischerweise 40% Vol.-% oder höher)
- Gin (typischerweise 40% Vol.-% oder höher)
- Tequila (typischerweise 35% Vol.-% oder höher, besonders wenn es sich um 100% Agaven-Tequila handelt)
- Aquavit (typischerweise zwischen 40% und 45% Vol.-%)
- Korn (typischerweise zwischen 32% und 38% Vol.-%)
- Ouzo (typischerweise zwischen 37% und 50% Vol.-%)
