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        Eisenpfannen - auch in geschmiedeter Ausführung

        Eisenpfannen - besonders in geschmiedeter Ausführung - sind bei vielen Profi Köchen die erste Wahl. Weiterlesen …

        27 Artikel
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 280 mm H 45 mm | flacher Stielgriff
        Bestell-Nr: 295191
        • (0)
        UVP 38,00 €*
        26,79 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 25,92 €*
        ab 3 Artikel 25,42 €*
        ab 4 Artikel 24,91 €*
        ab 5 Artikel 24,42 €*
        ab 6 Artikel 23,91 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 160 mm H 20 mm | Hakenstiel
        Bestell-Nr: 190303
        • (0)
        UVP 6,00 €*
        4,77 €*
        Pfanne • Stahl Ø 355 mm H 120 mm
        Bestell-Nr: 190774
        • (0)
        44,91 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 43,43 €*
        ab 3 Artikel 42,59 €*
        ab 4 Artikel 41,76 €*
        ab 5 Artikel 40,92 €*
        ab 6 Artikel 40,08 €*
        Omelette-Pfanne • Eisen Ø 200 mm H 40 mm | Boden extra stark | Stielgriff
        Bestell-Nr: 190175
        • (0)
        14,79 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 14,13 €*
        ab 4 Artikel 13,77 €*
        ab 8 Artikel 13,40 €*
        ab 10 Artikel 13,04 €*
        ab 12 Artikel 12,67 €*
        Lyoneser Pfanne • Eisen schwarz Ø 200 mm H 40 mm | angeschweißter Stiel
        Bestell-Nr: 190304
        • (0)
        UVP 11,40 €*
        9,38 €*
        Omelette-Pfanne • Eisen Ø 175 mm H 30 mm | Hakenstiel
        Bestell-Nr: 190259
        • (0)
        16,19 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 15,45 €*
        ab 4 Artikel 15,06 €*
        ab 8 Artikel 14,65 €*
        ab 10 Artikel 14,27 €*
        ab 12 Artikel 13,86 €*
        Omelette-Pfanne • Eisen bombiert Ø 200 mm H 32 mm | Stielgriff
        Bestell-Nr: 190526
        • (0)
        8,63 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 8,24 €*
        ab 4 Artikel 8,02 €*
        ab 8 Artikel 7,81 €*
        ab 10 Artikel 7,59 €*
        ab 12 Artikel 7,40 €*
        Bratpfanne Eisen induktionsgeeignet Ø 200 mm H 58 mm • 2 Bügelgriffe
        Bestell-Nr: 190596
        • (0)
        18,10 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 17,51 €*
        ab 3 Artikel 17,17 €*
        ab 4 Artikel 16,82 €*
        ab 5 Artikel 16,49 €*
        ab 6 Artikel 16,15 €*
        Eisenpfanne Ø 200 mm H 30 mm | Stielgriff
        Bestell-Nr: 295091
        • (0)
        UVP 10,50 €*
        7,23 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 6,99 €*
        ab 3 Artikel 6,86 €*
        ab 4 Artikel 6,72 €*
        ab 5 Artikel 6,59 €*
        ab 6 Artikel 6,45 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 200 mm H 30 mm
        Bestell-Nr: 295180
        • (0)
        UVP 16,25 €*
        11,58 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 11,20 €*
        ab 3 Artikel 10,99 €*
        ab 4 Artikel 10,77 €*
        ab 5 Artikel 10,56 €*
        ab 6 Artikel 10,34 €*
        Lyonaiser-Pfanne • Eisen Ø 205 mm H 40 mm | Boden extra stark | Stielgriff
        Bestell-Nr: 190569
        • (0)
        14,76 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 14,29 €*
        ab 3 Artikel 14,00 €*
        ab 4 Artikel 13,73 €*
        ab 5 Artikel 13,46 €*
        ab 6 Artikel 13,18 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 195 mm H 30 mm | Schnabelstiel
        Bestell-Nr: 190153
        • (0)
        23,00 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 22,35 €*
        ab 3 Artikel 21,73 €*
        ab 4 Artikel 21,11 €*
        ab 6 Artikel 20,52 €*
        ab 12 Artikel 19,88 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 200 mm H 28 mm | vertikaler Hakenstiel
        Bestell-Nr: 295195
        • (0)
        UVP 17,00 €*
        11,95 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 11,56 €*
        ab 3 Artikel 11,33 €*
        ab 4 Artikel 11,10 €*
        ab 5 Artikel 10,89 €*
        ab 6 Artikel 10,67 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 195 mm H 30 mm
        Bestell-Nr: 193301
        • (0)
        23,00 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 22,36 €*
        ab 3 Artikel 21,74 €*
        ab 4 Artikel 21,12 €*
        ab 6 Artikel 20,52 €*
        ab 12 Artikel 19,89 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 195 mm H 30 mm | Steilstiel
        Bestell-Nr: 193307
        • (0)
        23,00 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 22,36 €*
        ab 3 Artikel 21,74 €*
        ab 4 Artikel 21,12 €*
        ab 6 Artikel 20,52 €*
        ab 12 Artikel 19,89 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen schwarz Ø 200 mm H 30 mm | gebogener Hakenstiel
        Bestell-Nr: 190325
        • (0)
        UVP 11,10 €*
        8,82 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 160 mm H 20 mm | Stielgriff
        Bestell-Nr: 295183
        • (0)
        UVP 11,45 €*
        8,13 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 7,87 €*
        ab 3 Artikel 7,72 €*
        ab 4 Artikel 7,56 €*
        ab 5 Artikel 7,42 €*
        ab 6 Artikel 7,26 €*
        Bratpfanne Eisen gebläut induktionsgeeignet Ø 200 mm H 58 mm • Hakenstiel
        Bestell-Nr: 190603
        • (0)
        18,82 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 18,21 €*
        ab 3 Artikel 17,86 €*
        ab 4 Artikel 17,49 €*
        ab 5 Artikel 17,15 €*
        ab 6 Artikel 16,79 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen schwarz Ø 200 mm H 30 mm
        Bestell-Nr: 190328
        • (0)
        UVP 12,10 €*
        9,64 €*
        Bratpfanne | Servierpfanne • Eisen Ø 200 mm H 25 mm | gebogener Flachstiel
        Bestell-Nr: 295192
        • (0)
        UVP 15,00 €*
        10,50 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 10,16 €*
        ab 3 Artikel 9,96 €*
        ab 4 Artikel 9,77 €*
        ab 5 Artikel 9,57 €*
        ab 6 Artikel 9,36 €*
        Bratpfanne Eisen gebläut induktionsgeeignet Ø 200 mm H 58 mm • 2 Bügelgriffe
        Bestell-Nr: 190610
        • (0)
        18,82 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 18,21 €*
        ab 3 Artikel 17,86 €*
        ab 4 Artikel 17,49 €*
        ab 5 Artikel 17,15 €*
        ab 6 Artikel 16,79 €*
        Bratpfanne Eisen induktionsgeeignet Ø 200 mm H 58 mm • Hakenstiel
        Bestell-Nr: 190589
        • (0)
        18,10 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 17,51 €*
        ab 3 Artikel 17,17 €*
        ab 4 Artikel 16,82 €*
        ab 5 Artikel 16,49 €*
        ab 6 Artikel 16,15 €*
        Servierpfanne • Eisen Ø 200 mm H 30 mm | Stielgriff
        Bestell-Nr: 751527
        • (0)
        UVP 15,10 €*
        12,11 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 11,73 €*
        ab 3 Artikel 11,40 €*
        ab 4 Artikel 11,01 €*
        ab 6 Artikel 10,66 €*
        ab 12 Artikel 10,31 €*
        Eisenpfanne Ø 240 mm H 40 mm | Stielgriff
        Bestell-Nr: 295034
        • (0)
        UVP 17,60 €*
        13,76 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 13,31 €*
        ab 3 Artikel 13,05 €*
        ab 4 Artikel 12,78 €*
        ab 5 Artikel 12,52 €*
        ab 6 Artikel 12,28 €*
        27 Artikel
        Eigenschaften von Eisenpfannen

        Mehr zum Thema Eisenpfannen:

        Arten von Eisenpfannen

        Eisenpfannen sind in geschmiedeter und ungeschmiedeter Ausführung verfügbar. Die geschmiedeten Eisenpfannen haben die charakteristischen „Rillen“ und sind nahezu schwarz. Bei den nicht geschmiedeten Eisenpfannen ist die Lyonaiser Pfanne ein Klassiker.

         

         

        Wärmeleitfähigkeit

        Eisenpfannen können mit vielen überzeugenden Vorteilen punkten: Dank hervorragender Wärmeleitung und -verteilung entstehen unter optimaler Ausnutzung der Energiezufuhr beste Bratergebnisse. Nach nur einem Augenblick des Erhitzens kann bei sehr hohen Temperaturen auf den Punkt gebraten werden. Außen kross und innen saftig, ganz zu schweigen von dem typischen Bratgeschmack - das schafft nur eine Eisenpfanne. Eisenpfannen eignen sich für jede Herdart und halten bei richtiger Pflege ein Leben lang - und das in unverminderter Qualität!

         

        Pflege & Reinigung

        Vor dem ersten Gebrauch sollte die Eisenpfanne sachgerecht "eingebraten" werden. Dadurch erhält sie eine natürliche Antihaftbeschichtung und wird gleichzeitig vor Korrosion geschützt. Waschen Sie ihre neue Eisenfanne zunächst mit warmem Wasser und Spülmittel aus, um die werkseitige Beschichtung zu entfernen. Mit viel klarem Wasser nachspülen und trocknen! Nun den Pfannenboden großzügig mit Öl bedecken und dieses erhitzen bis es anfängt zu verdampfen. Das Öl nach einigen Minuten auskippen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Nach diesem Vorgang sollte die Eisenpfanne nie wieder mit Spülmitteln in Kontakt kommen und keinesfalls in der Spülmaschine gereinigt werden, da die natürliche Patina, die sich beim Einbrennen und bei weiterer Nutzung der Pfanne bildet dadurch zerstört würde. Zur täglichen Pflege der Pfanne sind nur ein paar einfache, aber wirksame Hinweise zu beachten: Nach dem Bratvorgang die Eisenpfanne mit etwas Wasser ablöschen, damit sich der Bratensatz löst. Anschließend die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Bei hartnäckigem Bratensatz etwas mehr Wasser mit reichlich Salz mischen, damit sich die angebrannten Reste vom Pfannenboden lösen. Abschließend die Pfanne mit Öl nachbehandeln!

        Geeignet für alle Herdarten

        Eisenpfannen können auf Gas- und Elektroherden genauso wie auf Induktionsherden eingesetzt werden. In der Profiküche werden die Pfannen meistens auf Gasherden eingesetzt.

        Patina

        Beachten Sie, dass eine Eisenpfanne im Laufe der Zeit dunkler und am Boden schwarz werden kann. Dies ist eine natürliche Entwicklung im Laufe jahrelanger Nutzung, die weder die Qualität noch die Langlebigkeit der Pfanne einschränkt.