Berkel Fleischwölfe
Auf Basis dieser hohen Anforderungen bietet Berkel hochprofessionelle Tischmodelle und Standmodelle, die eine präzise und hygienische Verarbeitung von Fleischwaren im Dauerbetrieb gewährleisten. Die Modelle der Serie TS zeichnen sich durch einen robusten Korpus aus einer eloxierten Aluminiumlegierung sowie Öffnungen aus Edelstahlguss aus und sind für den flexiblen Einsatz mit einer praktischen Umkehrvorrichtung ausgestattet. Bei den anspruchsvolleren Geräten der Serie TX kommt lebensmittelechter Edelstahl zum Einsatz, der zusammen mit einer spiralförmig gerillten Zuführeinheit die Frische und Qualität des Mahlguts bewahrt. Für Betriebe mit extrem strengen Hygieneanforderungen verfügt die gekühlte Serie BMR+ über eine integrierte Kühlanlage mit dem Kältemittel R134, die gezielt den Hals, die Öffnung und den Trichter temperiert. Die fahrbaren Standgeräte der Modellreihe BG+ kombinieren zudem zwei unabhängige Motoren für den integrierten Mischer und das Schneidsystem, um standardisierte Prozesse bei einer Stundenleistung von bis zu 1200 Kilogramm zu ermöglichen. Diese Leistungsstärke und die einfache Reinigung durch spritzwassergeschützte Tastenfelder nach Schutzart IP67 optimieren die täglichen Arbeitsabläufe in der Fleischverarbeitung spürbar. Ergänzend zu diesen Spezialmaschinen bietet INTERGASTRO eine breite Auswahl für das Segment Fleischwölfe an, um für jeden Betrieb die passende Kapazität bereitzustellen. Für die weiterführende Veredelung der zubereiteten Massen finden Gastronomen und Metzger im Gesamtsortiment zudem hochwertige Geräte wie den Wurstfüller, mit dem sich Spezialitäten präzise portionieren lassen. Durch die präzise Abstimmung von Schneidsatzoptionen wie dem Enterprise System oder mehrteiligen Unger Kits stellt die Marke Berkel sicher, dass stets das gewünschte Schnittbild erzielt wird. So vereinen diese Geräte italienische Ingenieurskunst mit kompromissloser Funktionalität für den anspruchsvollen Arbeitsalltag.
