Berkel Knochenbandsägen

Berkel Knochenbandsägen

Auf Basis dieser hohen Anforderungen an die Fleischverarbeitung bietet die Traditionsmarke Berkel hochentwickelte Maschinen, die sich durch extreme Belastbarkeit und Langlebigkeit im täglichen Dauereinsatz auszeichnen. Die Produktreihen teilen sich auf in Modelle mit einer selbsttragenden Struktur aus eloxiertem, korrosionshemmendem Aluminium wie die Serie BSO und in die massiven Ausführungen der Serie BS+ aus reinem Edelstahl. Für den anspruchsvollen Einsatz in Supermärkten, großen Fleischereien oder im Catering bieten die Edelstahl-Tischgeräte und Standgeräte der Reihe BS+ zusätzliche konstruktive Vorteile. Diese Geräte verfügen über ein staub- und wassergeschütztes Tastenfeld mit der Schutzklasse IP67 sowie über einen Motor mit zwei wählbaren Geschwindigkeitsstufen für unterschiedliche Schnittgüter. Ein integriertes zweites Messer und präzise dimensionierte Riemenscheiben von bis zu 300 Millimetern Durchmesser gewährleisten saubere Schnitte durch gefrorene Fischblöcke oder Knochen ohne Knochensplitterbildung.

Ergänzend zu den hochspezialisierten Maschinen dieser Qualitätsmarke führt INTERGASTRO im Gesamtsortiment auch klassische Handsägen für kleinere, manuelle Vorarbeiten oder den flexiblen Einsatz direkt am Arbeitsplatz. Durch diese breite Auswahl an Schneidwerkzeugen lässt sich für jeden Betriebstyp die passende Knochenbandsäge oder die handgeführte Alternative finden, um Arbeitsabläufe in der Fleischerei optimal zu strukturieren. Die Sicherheitsvorrichtungen der Berkel-Maschinen entsprechen strengen gastronomischen Richtlinien, was sich unter anderem in den mechanischen Motorbremsen und den geschützten Bandführungen zeigt. Zudem erleichtert die durchdachte Geometrie der glatten Oberflächen die tägliche Reinigung und Desinfektion nach dem anspruchsvollen Arbeitseinsatz. Je nach individuellem Platzangebot und benötigter Schnitthöhe stehen kompakte Tischgeräte mit einer Klingenlänge von 1650 Millimetern bis hin zu leistungsstarken Standgeräten mit 2400 Millimetern Klingenlänge zur Verfügung. Bei INTERGASTRO erhalten Fachbetriebe eine fundierte Beratung, um das passende Modell für die spezifischen Anforderungen ihrer Produktionskette auszuwählen.