Casselin Salamander & Toaster - Überbacken, Toasten & Bun-Grilling in Perfektion

Die anspruchsvolle Profiküche verlangt nach Geräten, die auch unter hoher Belastung konstante Ergebnisse liefern. Auf Basis dieser hohen Anforderungen bietet Casselin eine breite Palette an thermischen Geräten, die sich durch ihre robuste Edelstahlbauweise und durchdachte Funktionalität auszeichnen. Die effiziente Erwärmung wird durch den Einsatz von langlebigen Quarzstrahlern oder Incoloy 800 Heizelementen sichergestellt, welche extreme Temperaturen von bis zu 1000 Grad Celsius erreichen können. Besonders bei der Zubereitung von Burgerbuns überzeugen die vertikalen und horizontalen Hochgeschwindigkeitstoaster der Marke, da sie die Schnittflächen innerhalb weniger Sekunden perfekt karamellisieren. Diese gezielte Hitzeeinwirkung schützt das Brötchen vor dem Durchfeuchten durch Saucen oder Fleischsaft und sorgt für die nötige Stabilität beim Servieren.

Technische Innovationen und Materialgüte

Für den klassischen Gratinierbereich stehen höhenverstellbare Geräte zur Verfügung, deren Heizplatten sich zentimetergenau an das jeweilige Gargut anpassen lassen. Die Reinigung wird durch verschiebbare sowie vollständig entnehmbare Bodenplatten und integrierte Abtropfbleche für Fettreste erheblich erleichtert. Ergänzend zu diesen spezialisierten Systemen bietet INTERGASTRO eine herstellerübergreifende Auswahl für das Segment Durchlauftoaster an, um Ihren Arbeitsplatz optimal auszustatten. Sollten Sie ein herstellerübergreifendes Modell suchen, finden Sie in unserem Gesamtsortiment weitere professionelle Salamander für jede anspruchsvolle Küche. Ergänzend zu den Systemen dieser Marke führt INTERGASTRO auch weitere herstellerübergreifende Überbackgeräte, um Ihren spezifischen Bedarf im Bereich der Speisenvorbereitung zu decken.

Prozessoptimierung in der Profiküche

Die klassischen Zangentoaster der Marke ermöglichen durch unabhängig regelbare Oberhitze und Unterhitze eine punktgenaue Zubereitung von Sandwiches oder überbackenen Snacks. Eine integrierte Zeitschaltuhr sowie akustische Signale unterstützen den Anwender bei der Einhaltung exakter Garzeiten im hektischen Küchenalltag. Bei vielen Modellen lässt sich zudem die Rückwand entfernen, um das Gerät flexibel als Durchreiche in den Arbeitsablauf zu integrieren.

• Für den Hotdogbereich stehen Geräte mit robusten Heizspießen zur Verfügung, die eine automatische Temperaturregelung und kurze Aufheizzeiten bieten.
• Abgerundet wird das Portfolio durch passgenaues Zubehör wie hitzebeständige Silikonbackfolien und stabile Brötcheneinsätze aus rostfreiem Stahl.
• Die Einhaltung geltender CE-Normen und der Verbau integrierter Sicherheitsthermostate garantieren dabei stets ein hohes Maß an Betriebssicherheit.