Fimar Thermik & Gastro-Kochgeräte

Thermik- und Kochgeräte von Fimar

Die anspruchsvollen Anforderungen moderner Profiküchen an Leistungsstärke und Betriebssicherheit finden in den thermischen Geräten von Fimar eine adäquate Antwort. Die italienische Traditionsmarke zeichnet sich durch eine robuste Bauweise und durchdachte Detaillösungen aus, die im hektischen Gastronomiealltag für reibungslose Abläufe sorgen. Bei den gasbetriebenen Standnudelkochern setzt der Hersteller auf widerstandsfähigen AISI319-Edelstahl mit einer Materialstärke von 15/10, der durch ein spezielles Keramik-Mikrokugel-Sandstrahlsystem veredelt wird. Ein integriertes Überlaufsystem sorgt bei diesen Modellen für die kontinuierliche Eliminierung von Nudelstärkeablageresten, was die Reinigungszyklen erheblich verkürzt und die Wasserqualität konstant hält. Auch im Bereich der elektrischen Modelle, wie dem CP11 oder dem CPM30, garantieren Becken aus AISI316-Edelstahl und geschützte Incoloy-Heizwiderstände eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit. Für präzise Grillergebnisse im Gasbetrieb sorgen die Lavasteingrills der Serien B und GL, die mit patentierten, doppelseitig nutzbaren Eisenguss-Rosten für Fisch und Fleisch ausgestattet sind. Die doppelwandige Konstruktion dieser Grillstationen minimiert die Wärmeabstrahlung nach außen, wodurch der Energieverbrauch gesenkt und das Arbeitsumfeld für das Küchenpersonal thermisch entlastet wird. Im Segment der Gyrosgrills der Serie GYR gewährleisten keramikbeschichtete Infrarot-Heizelemente hinter Hochtemperatur-Sicherheitsglas eine gleichmäßige Hitzeübertragung bei gleichzeitig reduziertem Energiebedarf. Die flexiblen Einstellmöglichkeiten, wie die sektorspezifische Regulierung der Heizelemente, erlauben eine exakte Anpassung an das jeweilige Garvolumen. Ergänzend zu den Kochgeräten von Fimar bietet INTERGASTRO eine herstellerübergreifende Auswahl an Crepeseisen, Durchlauftoastern, Kontaktgrills, Lavasteingrills und Nudelkochern, um Ihre Großküche bedarfsgerecht auszustatten. Durch dieses aufeinander abgestimmte System können Gastronomen ihre Arbeitsstationen individuell konfigurieren und optimal nutzen. Passgenaue Untergestelle mit Flügeltüren sowie modular einsetzbare Edelstahl-Nudelkörbe erweitern die Einsatzmöglichkeiten der Geräte im täglichen Betrieb. Auch für das zeitsparende Warmhalten stehen mit den Reiskochern der Serien SD und SC lösungsorientierte Optionen mit hohem Fassungsvermögen bereit. Die einfache Handhabung der mechanischen Steuerungselemente und Sicherheitsventile reduziert zudem die Einarbeitungszeit für neue Mitarbeiter. Ein umfassendes Angebot an Original-Ersatzteilen wie Thermoelementen, Gasbrenner-Umrüstsätzen und passenden Lavasteinen sichert langfristig den Werterhalt der Investition. Mit dieser konsequenten Ausrichtung auf Langlebigkeit und Funktionalität erweisen sich die Geräte als sichere Basis für jeden professionellen Gastro-Betrieb.