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              Induktionskochfeld & Induktionsherde für Gastronomie und Großküche

              Das Kochen mit Induktion bedeutet Energieeffizienz, Schnelligkeit und Präzision bei der Temperaturregelung - überzeugende Vorteile, die insbesondere in Großküchen und anderen professionell-gastronomischen Bereichen den Unterschied machen. Dem Punkt "Sparsamkeit beim Energieverbrauch" dürfte aktuell ein bislang unerreicht hoher Stellenwert zukommen. Weiterlesen …

              102 Artikel
              Induktionskocher IK 35TC XL 230 Volt 3,58 Watt
               
              Bestell-Nr: 211996
              UVP 405,00 €*
              311,16 €*
              Sie sparen 23%
              Induktionskocher IK 35TC 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 210734
              UVP 289,00 €*
              219,00 €*
              Sie sparen 24%
              Induktionswok 5 kW | 1 Kochstelle | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 980958
              UVP 570,00 €*
              425,00 €*
              Sie sparen 25%
              Induktionskocher IK 35SK 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 211587
              UVP 312,00 €*
              232,62 €*
              Sie sparen 25%
              Induktionskocher IK 20 230 Volt 2,0 kW
               
              Bestell-Nr: 210732
              UVP 84,00 €*
              68,97 €*
              Sie sparen 18%
              Induktionskocher IK 30S-EB 230 Volt 3,0 kW
               
              Bestell-Nr: 211703
              UVP 249,00 €*
              195,00 €*
              Sie sparen 22%
              Induktions-Kochplatte NATASCHA 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 211686
              UVP 260,00 €*
              179,00 €*
              Sie sparen 31%
              Wok-Induktionskochfeld LOUISA inkl. Wok 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 211687
              UVP 420,00 €*
              292,00 €*
              Sie sparen 30%
              Induktionskocher IK 27TC 230 Volt 2,7 kW Ø 260 mm
               
              Bestell-Nr: 211909
              UVP 215,00 €*
              155,00 €*
              Sie sparen 28%
              Induktions-Kocher IK 35 SK 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 962850
              UVP 352,00 €*
              278,44 €*
              Sie sparen 21%
              Induktionswok IW 35 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 211964
              UVP 369,00 €*
              266,00 €*
              Sie sparen 28%
              Induktionskochplatte ANITA 7 kW | 2 Kochstellen | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 981887
              UVP 1.100,00 €*
              767,00 €*
              Sie sparen 30%
              Induktionskochplatte DENISE 3,5 kW | 2 Kochstellen | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 981882
              UVP 240,00 €*
              167,00 €*
              Sie sparen 30%
              Induktionskocher IK 3342 Bedienung per Touch 230 Volt 3,4 kW
               
              Bestell-Nr: 966429
              UVP 349,00 €*
              290,00 €*
              Sie sparen 17%
              Induktionskocher IK 20TC 230 Volt 2,0 kW
               
              Bestell-Nr: 211873
              UVP 155,00 €*
              127,79 €*
              Sie sparen 18%
              Induktionskochplatte MARLENE 3,5 kW | 1 Kochstelle | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 981884
              UVP 370,00 €*
              266,00 €*
              Sie sparen 28%
              Induktionskocher IK 35dpS Bedienung per Taster 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 966428
              UVP 265,00 €*
              204,44 €*
              Sie sparen 23%
              Induktionsherd TS95IND61X silberfarben mit Backofen Elektro | 5 Kochstellen inkl. Backblech | Rost
               
              Bestell-Nr: 982336
              UVP 3.500,00 €*
              2.569,00 €*
              Sie sparen 27%
              Induktionswok 3,5 kW | 1 Kochstelle | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 980956
              UVP 348,00 €*
              266,00 €*
              Sie sparen 24%
              Induktionskochplatte LILLY 5 kW | 1 Kochstelle | Aufsatzgerät
               
              Bestell-Nr: 981885
              UVP 580,00 €*
              406,00 €*
              Sie sparen 30%
              Induktionsherd E7/CUI14BBL Bedienung per Drehknopf 400 Volt 14 kW
              Bestell-Nr: 964689
              UVP 15.100,00 €*
              9.734,00 €*
              Sie sparen 36%
              Induktionskocher IK 30T-1 230 Volt 3 kW
               
              Bestell-Nr: 960783
              UVP 265,00 €*
              199,90 €*
              Sie sparen 25%
              Induktionskocher FINJA 230 Volt 3,5 kW
               
              Bestell-Nr: 211978
              UVP 235,00 €*
              163,00 €*
              Sie sparen 31%
              Induktionskocher IK 50TC 400 Volt
               
              Bestell-Nr: 976706
              UVP 569,00 €*
              472,81 €*
              Sie sparen 17%
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              Mehr zum Thema Induktionsherde:

              Beim Induktionskochfeld wird Energie in Form eines elektromagnetischen Wechselfeldes auf den Boden des Kochgefäßes übertragen und dort in Wärme umgewandelt, wobei sowohl der Boden als auch die Seitenwände des Kochgeschirrs erhitzt werden. Dadurch erfolgt die Erwärmung beim Induktionsherd schneller als bei konventionellen Elektroherden und die Hitze wird optimal verteilt. Die Temperatur lässt sich prompt und präzise regulieren, was die Möglichkeit einer punktgenauen Zubereitung beinhaltet und, nicht zuletzt, auch mehr Sicherheit für den Koch. Dass Energie ausschließlich an den Topf statt an die gesamte Kochfeld-Oberfläche abgegeben wird, erspart lange Vorwärmzeiten und somit unnötige Wärmeverluste. Während im Inneren des Kochgeschirrs die Maximaltemperatur augenblicklich erreicht wird, bleibt die Fläche neben dem Topf kühl, wodurch Verbrennungen sowie das Einbrennen von Lebensmittelresten vermieden werden. Das macht den gesamten Kochvorgang sicherer und minimiert den Reinigungsaufwand. Aufgrund der signifikanten Energieeinsparungen, die durch den Gebrauch eines Induktionsherdes erzielt werden können, amortisieren sich die vergleichsweise hohen Anschaffungskosten recht schnell. Die Vorteile, die das Kochen mit induktiven Herden bietet, lassen sich allerdings nur nutzen, wenn geeignetes, sprich ferromagnetisches, Kochgeschirr verwendet wird. Das kann aus Gusseisen, emailliertem Stahlblech oder speziellem, als induktionsgeeignet gekennzeichnetem Edelstahl gefertigt sein und sollte idealerweise aus einer einzigen Serie stammen. Bei Intergastro finden Sie Induktionsherde als Stand- und Tischgeräte, in Form von einbaufähigen Kochplatten und sogar als spezielle Wokherde mit Induktion für Woks. Und selbstverständlich führt Intergastro auch induktionsfähiges Kochgeschirr. Auch bei uns im Sortiment finden Sie Elektroherde und Gasherde.