Unsere Vision: Ihre erste Wahl in Europa

Stefan Plate: Zwischen Tradition und digitaler Innovation

„Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein.“

Hinter der INTERGASTRO steht kein anonymer Konzern, sondern die Leidenschaft einer Familie, die die Gastronomie seit Generationen begleitet. Seit 1994 leitet Stefan Plate das Unternehmen und hat den Weg vom regionalen Fachhändler zum internationalen E-Commerce-Pionier maßgeblich gestaltet.

Von der Theorie zum „Getting Things Done“

Nach seinem BWL-Studium in Regensburg, Straßburg und Lüneburg zog es Stefan Plate in die USA. In Bellingham (Washington), unweit von Seattle, schloss er 1993 seinen MBA ab. Es war eine prägende Zeit in einer Region, die damals zum Epizentrum des modernen Versandhandels wurde.

„Die deutsche Hochschulausbildung gab mir das theoretische Fundament, aber der US-amerikanische MBA lehrte mich den Fokus auf das Wesentliche: Herausforderungen anzupacken und Lösungen umzusetzen – 'to get things done'.“

Die Vision des Versandhandels

Obwohl die Möglichkeiten eines globalen Versandhandels bereits während seiner Zeit in den USA in der Luft lagen, waren die Hürden der „Vor-Internet-Ära“ – enorme Kosten für Druck und Distribution von Katalogen – für einen Familienbetrieb kaum zu stemmen. Die Rückkehr nach Dortmund in den elterlichen Betrieb im Jahr 1994 war jedoch keine Entscheidung gegen die weite Welt, sondern eine Entscheidung für die Selbstständigkeit und den Aufbau von etwas Eigenem.

Den Kunden im Fokus, die Technik im Griff

Mit dem Aufkommen des Internets fand die Vision eines effizienten Versandhandels schließlich ihr Werkzeug. Stefan Plate führte das Unternehmen weg von der Schreibmaschine und dem engen Hinterhof der 90er Jahre hin zu einem hochmodernen Logistikzentrum am Dortmunder Heiligen Weg.

„Technik und Systeme sind für uns Mittel zum Zweck“, erklärt Stefan Plate. „Am Ende geht es immer um den Kundennutzen: Ein Gastronom braucht sein Equipment schnell, zuverlässig und zu einem fairen Preis. Wir verstehen, dass in der Profi-Küche jeder Zentimeter zählt. Deshalb führen wir nicht nur Standardmaße, sondern bieten über 106.000 differenzierte Artikelvarianten an. Unser Ziel ist es, dass Sie bei Intergastro genau die Ausführung finden, die perfekt in Ihren Arbeitsablauf passt – ohne Kompromisse.

Dass wir heute als inhabergeführtes Unternehmen für 285.000 Kunden erreichbar sind, ist das Ergebnis von über 70 Jahren Erfahrung und dem ständigen Drang, uns für unsere Kunden weiterzuentwickeln.“

Vision: Intergastro als erste Wahl in Europa

„Unsere Vision ist so klar wie unser Anspruch: Wir möchten, dass jeder Profi in der Gastronomie – ob am Herd, im Service oder im Management – Intergastro als den ersten und zuverlässigsten Partner im Kopf hat.

Wir arbeiten täglich daran, dass unser Name im gesamten DACH-Raum und perspektivisch in ganz Europa zum Synonym für Qualität, Schnelligkeit und echtes Fachwissen wird. Unser Ziel ist es nicht, der größte anonyme Marktplatz zu sein, sondern der kompetenteste Fachversand, auf den man sich in der Küche und im Restaurant blind verlassen kann. Wenn Profis an Gastronomie-Equipment denken, sollen sie an Intergastro denken.“