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        Fleischmesser

        Das Fleischmesser ist aufgrund seiner relativ langen und schmalen Klinge zum Schneiden oder Tranchieren von Fleisch und Schinken prädestiniert. Mit standardmäßig um die 21 cm langen Klinge werden nur wenige Züge für das Abschneiden benötigt. Das macht den Schnitt besonders präzise. Die Klingenbreite sollte nicht mehr als 2,5 - 3 cm betragen, da ansonsten die Neigung besteht, dass das Fleisch an der Klinge haftet. Grundsätzlich gilt: Je schmaler die Klinge, desto geringer die Haftung.

        16 Artikel
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        Fleischmesser PURE glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm
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        Fleischmesser FOUR STAR II glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm
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        Fleischmesser gerade Klinge glatter Schliff Klingenlänge 16 cm L 29 cm
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        Fleischmesser FOUR STAR glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm
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        Fleischermesser | Spalter PREMIUMCUT Butcher No 1 Rocking Chef | Klingenlänge 22 cm
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