Bartscher Pizzaöfen – Professionelle Pizza-Backtechnik
Bartscher Pizzaöfen für knusprige Backergebnisse im Gastro-Alltag:
Der Großküchenspezialist Bartscher bietet ein vielseitiges Sortiment an markeneigener Pizza-Backtechnik, die exakt auf die hohen Anforderungen von Pizzerien, Imbissen, Bistros und Kantinen abgestimmt ist. Bartscher Pizzaöfen überzeugen durch ihre erstklassige Wärmespeicherung, präzise Temperaturregelung und extrem robuste Bauweise.
Vom kompakten Bartscher Mini-Pizzaofen für den flächensparenden Einsatz im Bistro bis hin zu leistungsstarken Bartscher Mehrkammer-Pizzaöfen für hohe Durchsatzmengen: Die Geräte verfügen über hochwertige Schamottsteine und getrennt regelbare Ober- und Unterhitze. Vertrauen Sie auf die bewährte Bartscher Markenqualität für krosse Böden und perfekte Backergebnisse.weiterlesen…
Bartscher Pizzaöfen für anspruchsvolle Küchenkonzepte
Diese Präzision in der thermischen Verarbeitung setzt sich auch bei den spezialisierten Gehäusekonstruktionen der Marke Bartscher fort. Die langjährige Erfahrung des Herstellers spiegelt sich in einer Gerätearchitektur wider, die gezielt für den intensiven Dauerbetrieb in gewerblichen Küchen konzipiert wurde. Ein zentrales Merkmal der Geräte von Bartscher ist die Verwendung von lebensmittelechten Schamottebackflächen, die dem Teig während des Backprozesses die überschüssige Feuchtigkeit entziehen. Durch diese spezielle Steinplatte wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet, was eine wesentliche Grundlage für einen krossen Pizzaboden bildet.
Technische Vielfalt und Materialqualität
Das Gehäuse besteht je nach Modell aus robustem Edelstahl oder lackiertem Stahlblech in Kombination mit einer leistungsstarken Steinwollisolierung oder Glaswollisolierung. Diese Dämmung sorgt dafür, dass die Backtemperatur im Inneren konstant gehalten wird und sich der Energieverbrauch im täglichen Betrieb reduziert. Für kleinere Betriebe oder den Snackbereich bieten die Modelle der Mini Serie mit einem Anschluss für 230 Volt eine platzsparende und dennoch leistungsstarke Option. Größere Küchen greifen auf die Baureihen NT oder ET zurück, die mit getrennten Backkammern für bis zu 18 Pizzen gleichzeitig ausgelegt sind. Die präzise Steuerung erfolgt über getrennte Thermostate für Oberhitze und Unterhitze, die je nach Ofentyp Temperaturen von bis zu 450 Grad Celsius ermöglichen.
Effizienz im täglichen Gastronomiebetrieb
Der Arbeitsalltag wird durch hitzeisolierte Griffe, integrierte Zeitschaltuhren und gut einsehbare Sichtfenster mit Backraumbeleuchtung maßgeblich erleichtert. Diese Ausstattungsdetails erlauben eine visuelle Kontrolle des Backvorgangs, ohne dass durch das Öffnen der Tür wertvolle Energie verloren geht. Ergänzend zu diesen spezialisierten Systemen bietet INTERGASTRO eine herstellerübergreifende Auswahl für das Segment Pizzakühltische an, um Ihren Arbeitsplatz optimal auszustatten. Sollten Sie ein herstellerübergreifendes Modell suchen, finden Sie in unserem Gesamtsortiment weitere professionelle Pizzaöfen für jede anspruchsvolle Küche. Um die Prozesse rund um die Teigzubereitung und den Backvorgang abzurunden, ist die Abstimmung aller Komponenten aufeinander von großer Bedeutung. Bartscher stellt hierfür auch passendes Zubehör wie Pizzaschaufeln aus Aluminium und robuste Pizzaschneider zur Verfügung. Die einfache Reinigung der glatten Edelstahloberflächen spart wertvolle Zeit nach dem Service. Am Ende profitiert die Gastronomie von einer konstant hohen Produktqualität, die Gästen verlässlich serviert werden kann.
