Eigenschaften von Teigabstechern aus Kunststoff oder Edelstahl bei INTERGASTRO:
Teigabstecher aus Kunststoff:
- Leichtgewicht: Im Vergleich zu Edelstahl sind Kunststoffabstecher oft leichter, was sie einfach in der Handhabung macht.
- Vielfalt der Formen und Größen: Kunststoff ermöglicht eine breite Palette von Formen und Designs, was besonders nützlich ist, wenn man spezielle Formen für Backwaren oder Desserts benötigt.
- Nicht korrosiv: Im Gegensatz zu einigen Metallen rostet oder korrodiert Kunststoff nicht, was seine Langlebigkeit erhöhat.
- Sicher für Antihaftoberflächen: Kunststoffabstecher können sicher auf antihaftbeschichteten Backformen oder Pfannen verwendet werden, ohne diese zu beschädigen.
- Wirtschaftlichkeit: In der Regel sind Kunststoffabstecher kostengünstiger als ihre Edelstahl-Pendants.
- Bruchgefahr: Je nach Qualität des Kunststoffs können sie brechen oder sich verformen, besonders bei hohen Temperaturen oder starker Belastung.
Teigabstecher aus Edelstahl:
- Langlebigkeit: Edelstahl ist robust und hält über längere Zeit hinweg einer intensiven Nutzung stand.
- Hygienisch: Edelstahl ist nicht porös und bietet daher keine Verstecke für Bakterien oder Schimmel. Das erleichtert die Reinigung und Desinfektion.
- Temperaturbeständig: Im Vergleich zu Kunststoff kann Edelstahl hohen Temperaturen ohne Verformung standhalten.
- Korrosionsbeständig: Edelstahl rostet nicht leicht und behält bei richtiger Pflege sein glänzendes Aussehen.
- Gewicht: Teigabstecher aus Edelstahl sind in der Regel schwerer als Kunststoffversionen, was sowohl ein Vor- als auch ein Nachteil sein kann. Das zusätzliche Gewicht kann mehr Kontrolle bieten, kann aber auch ermüdend sein bei langem Gebrauch.
- Preis: Teigabstecher aus Edelstahl sind in der Regel teurer als Kunststoffmodelle, bieten aber eine längere Lebensdauer und sind oft langlebiger.
Für Bäckereien, Pizzerien und gastronomische Betriebe ist es wichtig, den richtigen Teigabstecher für den jeweiligen Zweck und das jeweilige Budget auszuwählen. Während Kunststoffabstecher aufgrund ihrer Flexibilität und ihres günstigen Preises attraktiv sein können, bieten Edelstahlabstecher Robustheit und Langlebigkeit, insbesondere in hochfrequentierten Umgebungen. Hier bei INTERGASTRO finden Sie die verschiedensten Ausführungen von Abstechern.
