Wurstgarn, Bratenschnur, Küchengarn, Wurstnetze
Formen und fixieren Sie Rollbraten, Rouladen, Fleischspezialitäten und Wurstwaren professionell mit hochwertigen Küchengarnen, Bratenschnüren und Wurstnetzen. Das Sortiment umfasst reißfeste Einweg-Küchengarn-Rollen, Rollbratenfäden und Grillschnüre renommierter Marken wie Contacto, HENDI, BROWIN und Franz Mensch. Ob klassisches Wurstgarn in Weiß, Naturfarben oder Weiß-Rot in Rollenlängen von 70 Meter bis 200 Meter, elastische Wurstnetze für Fleischprodukte mit einem Durchmesser von 15 cm bis 22 cm oder wiederverwendbare Rouladenklammern: Bei Intergastro finden Sie das passende Zubehör für die fachgerechte Fleischverarbeitung in Großküche, Metzgerei und Gastronomie.weiterlesen…
Funktionale Bindematerialien für die präzise Fleischverarbeitung in Großküche und Metzgerei
Um die optimale Formbeständigkeit und gleichmäßige Garprozesse von Fleischspezialitäten zu sichern, erfordert die professionelle Küche funktionale Bindematerialien.
Das bei INTERGASTRO verfügbare Portfolio bietet eine gezielte Auswahl an lebensmittelechten Materialien, die von reißfestem Polyester über ungebleichte Baumwolle von Herstellern wie HENDI bis hin zu nassfestem Wurstgarn aus Lyocell reichen.
Für größere Fleischwaren stehen elastische Wurstnetze von BROWIN zur Verfügung, während wiederverwendbare Rouladenklammern aus Edelstahl von Contacto eine schnelle Fixierung ohne zeitaufwendiges Knoten ermöglichen.
Die hohe thermische Belastbarkeit der Garne von bis zu 220 Grad Celsius garantiert auch unter starker Hitzeeinwirkung beim Braten oder Räuchern eine zuverlässige Stabilität.
Diese praktischen Hilfsmittel lassen sich hervorragend in den täglichen Fleischereibedarf integrieren und erleichtern die Arbeitsabläufe in der Vorbereitung erheblich.
Als herstellerunabhängiger Partner berät INTERGASTRO B2B-Einkäufer objektiv bei der Auswahl der optimalen Abmessungen und Materialgüten für jeden gastronomischen Anwendungsbereich.
