Usuba-Messer

Das Usuba-Messer ähnelt zwar sehr einem Hackbeil, eignet sich aber keinesfalls zum Zerteilen von Knochen, sondern wird in der traditionellen japanischen Küche zum feinen Schälen und exakten In-Form-Schneiden von Gemüse und Obst verwendet. Sogar vollreife Tomaten lassen sich mit diesem traditionellen Messer sauber in dünnste Scheiben schneiden. Die breite, extrem scharfe Klinge führt angenehm durch das Schneidgut.