Aluminium Töpfe, auch in groß mit bis zu 150 Liter Volumen

Aluminiumtöpfe sind relativ leicht, somit während des Kochvorgangs komfortabel zu handhaben und in der Regel günstig in der Anschaffung. Sie leiten die Herdhitze unmittelbar weiter und verteilen sie optimal im Innern des Topfes. Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit von Aluminium wird nur noch durch Kupfer übertroffen. Allerdings sind Kupfertöpfe in der Regel auch deutlich teurer. Beim Gebrauch und der Pflege vom Aluminium-Kochgeschirr muss man einige Regeln beachten, da es sich bei Aluminium um ein relativ weiches Material handelt, weit weniger robust und stoßfest als beispielsweise Edelstahl oder Eisen. Grundsätzlich ist das Reinigen von Aluminium in der Spülmaschine tabu. Das gleiche gilt für aggressive Reinigungsmittel sowie den direkten Kontakt mit Salz. Während des Kochvorgangs sollte Salz daher erst in das Wasser gegeben werden, wenn dieses bereits kocht. Ein Verkratzen des Topfinneren wird vermieden, wenn Kochbesteck aus Kunststoff oder Holz verwendet wird. Verschmutzungen auf Aluminium lassen sich mit einer Mischung aus 2 – 3 Esslöffel Weinstein, einem Spritzer Zitronensaft oder Essig und einem Liter Wasser entfernen. Aufkochen, eine Viertelstunde einwirken lassen und dann vorsichtig die Flecken wegreiben!