Niedertemperaturgarer CaldoLux für 3 x GN 1/1 | 436 mm x 645 mm H 409 mm

Mit dem CaldoLux™ lassen sich vielseitige Koch- und Warmhaltestationen einrichten. Sie können mehrere Geräte flexibel auf- oder nebeneinander platzieren, je nach Bedarf in Ihrem Betrieb. • COOK-Funktion (bis zu 120 °C), für ein langsames und präzises Garen • integrierter Kerntemperaturfühler • Langlebige Spezial-Heizkörper sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung • Warmhaltefunktion • Material Edelstahl • ergonomisch geformte Griffmulden für einen einfachen Transport • die Türöffnung kann bei Bedarf problemlos angepasst werden • die digitale Steuerung ermöglicht ein einfaches Ablesen der Kern- und Garraumtemperatur • am Ende der Garzeit schaltet der Ofen automatisch in den Warmhaltemodus bei der eingestellten Temperatur (max. 100 °C) um • Manuelle Frontöffnungen ermöglichen den gezielten Austritt von Feuchtigkeit. • Niedertemperatur • Garkammer 3 x GN 1/1 aus Edelstahl AISI 304 • Abstand zwischen den Blechen: 67 mm • Timer: Garen 9h 59m + Warmhalten 9h 59m • Kapazität 3 x Bleche GN 1/1 oder 6 x Bleche GN 1/2 • Anschlusswerte 230V/1/50Hz/0,76kW • Gewicht 21 kg • Maße B 436 x T 645 x H 409 mm