Rezepte aus dem Obstgarten • Verlag Christian München | Seitenanzahl 352

Autorin: Valérie Lhomme 130 kreative Rezepte süß und salzig Obst ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Es ist gesund und vielseitig. Auch in der Vielfalt an Arten und Sorten präsentiert sich Obst fast unübertroffen. Exoten aus aller Welt bereichern die Auswahl zusätzlich. Nicht nur Gourmets haben entdeckt, wie vielseitig Obst von der einfachen Deko bis hin zum kompletten Menü eingesetzt werden kann. Valérie Lhomme hat mit Rezepte aus dem Obstgarten das erste Kochbuch rund ums Obst geschrieben. Sie hat ihrer Fantasie und jahrelangen Erfahrung keine Grenzen gesetzt und 130 Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert zusammengestellt. Aus den Früchten ihres Gartens werden kulinarische Highlights wie Apfel-Velouté mit Sellerie und Mohn oder Entenbrust mit in Honig karamellisierten Aprikosen, Lachs mit gebratenen Fenchel-Erdbeeren oder Frühlingsrollen mit Ananas, Avocado, Garnelen und frischer Minze, Kirsch-Tarte mit grünen Pistazien oder Gebratene Feigen mit Crème de Cassis, Brombeer-Marsala-Gratin oder Quitten-Lavendel-Gelée. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben und auch für Anfänger leicht nachzukochen. Das locker leichte Design des Buches und die wundervollen Bilder machen Appetit und lassen uns schon mal das Wasser im Munde zusammenlaufen. 352 Seiten 1. Auflage 2010 Hardcover, 242 x 201mm Christian München ISBN: 978-3-88472-978-6