Berichtsheft Bäckerei | Konditorei • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 164

Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. (Hrsg.) Das Berichtsheft in Form des Ausbildungsnachweises ist wöchentlich zu führen. Es stellt eine Dokumentation über die durgeführten Aufgaben während der Ausbildungszeit dar. Durch diesen Ausbildungsnachweis wird der zeitliche und sachliche Ablauf der Ausbildung nachgewiesen. Die Führung des Heftes erfolgt anhand des betrieblichen Ausbildungsplanes. 164 Seiten 12. Auflage 2012 Ringbuch, 315 x 260mm Matthaes-Verlag GmbH ISBN: 978-3-87515-197-8